Reteta rulouri cu vanilie

• 
• 
• 
• 
• 

Ingrediente prajitura

• 8 linguri ulei
• 8 linguri zahar
• 8 linguri lapte
• 2 oua
• un plic de amoniac
• faina

Mod de preparare reteta

Intr-o craticioara se pune zaharul, uleiul, laptele, se amesteca bine la foc mic pana se topeste tot zaharul.

Se lasa sa se raceasca dupa care se adauga ouale unul cate unul, plicul de amoniac stins cu zeama de lamaie si faina treptat pana se formeaza o coca.

Se imparte coca formata in 4 si se intind pe rand 4 foi; din fiecare foaie taiem fasii subtiri de cca 2 cm apoi fiecare fasie se ruleaza pe o forma cilindrica unsa cu ulei si tapetata cu faina. Se ung cu ou batut, se presara zahar si se aranjeaza intr-o tava de cuptor tapetata cu foaie de copt.

Se introduce in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru cca 15 minute, pana se rumenesc.

Cand sunt gata, se scot rulourile de pe forme, si se lasa sa se raceasca.

Crema de vanilie:

• 1,5 l de lapte
• 3 pachete budinca de vanilie
• 10 linguri de zahar
• 2 plicuri de zahar vanilat
• 100 g margarina

Se pregateste crema dupa instructiunile pachetului de budinca si la sfarsit, cand este inca pe foc, se pune margarina si se amesteca pana se incorporeaza.

Cand se ia de pe foc, se pune vasul in apa rece si se amesteca pana se mai raceste putin (ca sa nu faca crusta).

Cu aceasta crema, umplem rulourile si presaram pe deasupra zahar vanilat.

Deasemenea, rulourile pot fi umplute si cu crema de vanilie pentru cremsnit si eclere.

Pofta buna.